Segarnya Asinan Sayur

Bismillahirrahmanirrahim…

Sekalinya dibawain asinan Bogor, sampe rumah udah basi, haha, iyalaah. Nah, di daerah pertokoan Moro sering liat 1 gerobak yang jual asinan sayur, buah, rujak. Lama pengen mampir cuma seringnya beda arah, jadi males nyebrang karena rame. Kebeneran kemaren lagi sempet beli, uhuuy.. Alhamdulillah… Seger beneerr… Dibanding ama asinan buah, asinan sayurnya lebih uenaaakkkk…


Asinan Sayur

Berhubung ada beberapa yang nanya caranya, liat sini yak, aku ambil dari SINI

Bahan :

2 buah wortel (iris korek api)
100 gram kol (iris halus)
50 gram tauge
1 ikat sawi asin (potong kasar)
Kerupuk mie
Kacang goreng

Bumbu kuah :

7 buah cabai merah
Terasi
Gula merah
3 sdm cuka
Air secukupnya

Cara membuatnya :
Taburi wortel yang telah dipotong ukuran korek api dengan garam dan remas-remas hingga layu, rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap dan tiriskan.

Kuah :
Haluskan cabai merah dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula merah dan cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.

Penyajian :
Taruh sayuran dalam mangkuk, siram dengan kuahnya, sajikan bersama kacang goreng, kerupuk mie dan jika suka bisa ditambahkan tahu.

Asinan yang aku makan, ditambahin tahu kuning, nanas..
Advertisements

22 thoughts on “Segarnya Asinan Sayur

  1. anazkia said: Apa khabar, Haya?Selamat menyambut hari raya idul fitriMohon maaf atas segala kesalahan baik yang disengaja maupun tak disengaja

    alhamdulillah baik mba, mba anaz kemana aja? sibuk yasama2 mba, smoga ibadah ramadhan kita diterima Allah

Komen dong yuukkkzz :D

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s